I 5 COLORI DELLA FRUTTA E DELLA VERDURA: GIALLO, VERDE,... (Jared Beck)
Rosso, giallo, arancione, verde, blu, viola e bianco: ogni colore ha le sue peculiarità e le sue caratteristiche. Siamo attratti dal colore degli alimenti e molto spesso scegliamo il colore affine al nostro stato d'animo. Le verdure e la frutta di questi colori sono le carote, i peperoni gialli, le albicocche, le arance clementine, i limoni, i mandarini, i meloni, le pesche, i pompelmi, ananas, ecc… Questi colori proteggono la vista, combattono l'invecchiamento e abbassano i livelli del colesterolo.
Frutta e verdura di colore bianco: banana, mela e pera bianca, uva bianca, aglio, ceci, cetrioli, cipolla, cavolfiore, finocchi, funghi, indivia, porro.
Frutta e verdura sono alla base di una dieta sana e varia.
I colori di frutta e verdura – Principi di sana alimentazione
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I colori della frutta e della verdura - fruttortaggiamo
Dalle più recenti acquisizioni nell'ambito della nutrizione umana, è stato confermato che frutta e ortaggi contengono, non solo. Una dieta ricca di colori è il primo passo per una salute di ferro! Appartengono al gruppo di frutta e verdura di colore blu-viola: melanzane, radicchio, fichi, frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, ribes), prugne e uva nera.
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